Вино Kella Сира 2025 - пакет от 3 бр.

НАШАТА СЕЛЕКЦИЯ

Вината в нашия магазин са селектирани специално за „Земята на траките“ от винените експерти, дегустатори и журналисти Ирина Софранова и Яна Петкова, които повече от две десетилетия работят усилено за развитието на винената култура в България.
Повече за тях можете да видите ТУК.

KELLA СИРА 2025

Kella Сира реклолта 2025 г. е класическо червено сухо вино с наситен, интензивен рубинено червен цвят с красиви виолетови оттенъци. 

Виното има чист и изразителен сортов аромат, доминиран от зрели черни и червени плодове, сред които се отличават къпина, касис и слива.

Има заоблено и сочно тяло с плодов характер, балансирани танини и характерна за сорта лека пикантност. Финалът е чист, свеж и плодов.

Подходящи комбинации с храна: печени меса, патешко, барбекю, лазаня или средно зрели жълти сирена.

Температура на сервиране: 16-18°С

Алк. съдържание: 13,5%

Сорт: Сира

ГРОЗДОБЕР

Гроздето се бере на ръка през първата половина на септември, при оптимална технологична зрялост, когато са постигнати добра концентрация на захари, зрели танини и богат ароматен потенциал.

ВИНИФИКАЦИЯ

Виното е произведено по класическа технология за производство на червени вина. След ронкане и внимателно смачкване на гроздето се провежда контролирана ферментация при температура 24–26°C, с цел извличане на цвят, структура и ароматен потенциал. Виното не отлежава в дъбови бъчви, което запазва чистия плодов характер и типичната изразителност на сорта ,,Сира".

ВИНАРНА ,,ЗАГРЕЙ"

Виното е създадено от винарна ,,Загрей", която е сред най-разпознаваемите имена на българските производители на вино. Разположена село Виница, в Тракийската низина тя може да се похвали с над 26-годишна история.

Името ,,Загрей" идва от тракийския бог Загрей, който е божество от космически характер, господар на слънцето и стихиите. По-късно става част от гръцката митология и дава началото на Дионис, богът на веселието, виното и екстаза в гръцката, и Бакхус в римската митология.

Историята на винарната започва през 1999 г. с насаждането на първите лозя, а създаването й е реализирано през 2004 г. като семейно начинание и стремеж към биологичен начин на отглеждане на лозя и правене на вино. 

Днес избата е оборудвана с най-съвременни ферметационни съоръжения с възможност за оптимизиране и контрол на всички процеси на винификация, съзряване, стабилизация и бутилиране на вината. При винификацията не се използват каквито и да е синтетични химикали, а дрождите за ферментация са без ГМО. Допустими са само добавки с естествен произход, извлечени от естествени продукти - растителни, минерални, микроорганизми, без ГМО. 

ТРАКИЙСКА НИЗИНА

Лозовите масиви, от които е произведено това вино, се намират в село Виница, част от Горнотракийската низина - един от най-благоприятните винени региони в България.

Климатът е умерено-континентален със силно средиземноморско влияние, с горещо лято и мека зима, което позволява отлично узряване на гроздето. Почвите са разнообразни и добре дренирани, създавайки условия за вина с плътност, дълбочина и богат ароматен профил. Районът влиза в зоната на най-продължителните периоди на слънчево греене. При тези условия през юли, когато гроздето зрее, е слънчево средно по 10 часа дневно. Условията са идеални за получаване на суровина с необходимите за висококачествени вина показатели и бране на гроздето при пълна технологична зрялост.