ГЛИНЕНАТА ПЛОЧА: ТАЙНАТА СЪСТАВКА ЗА СЪВЪРШЕНА ПИЦА
Всеки е наясно, че за приготвянето на вкусна пица у дома са важни две неща - качествените продукти и добрата рецепта. Малцина знаят обаче, че има и трето, което може да направи вашата пица изключителна - с уникален хрупкав блат. Това е глинената плоча за печене на пица в домашни условия.
ПОРЕСТА СТРУКТУРА = ПО-ХРУПКАВА ПИЦА
Глината е естествено пореста и хигроскопична, и съответно лесно абсорбира влагата от тестото. Това е ключът към онзи перфектен хрупкав блат, който трудно се получава в обикновена тава.
РАВНОМЕРНО ИЗПИЧАНЕ
Едно от основните предимства на глинената плоча е нейната способност да изпича тестото равномерно. За разлика от металните или стъклени тави, тя създава интензивна и равномерна топлина. Това помага за перфектната хрупкавата коричка, която всички обичаме, и вкус като на пица, изпечена в професионална пещ.
КАЧЕСТВЕНА ГЛИНА
За направата на плочата използваме висококачествена глина с отлична издръжливост и топлинни свойства.
ПРИЛОЖЕНИЕ В КУХНЯТА
Освен за направата на пица, плочата е идеална за печене на хляб с хрупкава коричка, вкусни фокачи, пърленки и дори баница. Върху нея можете да печете също багети, кроасани и питки за бургери.
ЗДРАВЕ И ОКОЛНА СРЕДА
Плочата е направена от естествен материал (глина) и не съдържа вредни химикали. Безопасна е за вашето здраве и не е вредна за околната среда.
ПЕЧЕТЕ КАТО МАЙСТОР ПЕКАР
Глинената плоча предава магията на печенето в пещ в ръцете на всеки домакин. Не е нужно да имате професионална пещ - вкъщи всеки може да създаде великолепна пица с перфектен хрупкав блат, с която да впечатли своите близки и приятели.
ИНТЕРЕСНИ ФАКТИ
Глинената плоча наподобява повърхността на автентичните пещи за пица в Неапол, които са облицовани с тухли или глина. Така у дома можете да изпечете пица като в истинска италианска пицария!
Когато плочата се нагрее добре (на 250°C или повече), тя излъчва топлина, която изпича тестото интензивно и равномерно, докато топлината от фурната се грижи за изпичането отгоре - точно както при печенето в професионална пещ.
Глинената плоча запазва топлината дори когато отворите фурната, за да проверите или завъртите пицата. Това означава по-малък шанс да „провалите“ печенето с колебания в температурата.
Истинските пица ентусиасти оставят плочата да се загрява поне 30-45 минути предварително. Това е важно за акумулирането на достатъчно топлина от глината.
Не е нужно да намазнявате плочата - тестото няма да залепне, стига да е добре набрашнено.
УСЛОВИЯ ЗА ПОЛЗВАНЕ
Плочата за печене е произведена от висококачествена глина с отлична издръжливост и топлинни свойства.
Не излагайте плочата на резки температурни промени, за да избегнете спукване на глината.
Важно! Не поставяйте студената плоча в предварително загрята фурна!
Това би причинило термален шок и може да доведе до счупването й.
След като извадите топлата плоча за печене от фурната, поставете я върху решетка за охлаждане или кухненска кърпа, но не върху студен кухненски плот.
Избягвайте разливането на течности върху все още топлата плоча за печене!
Не поставяйте много студени или замразени продукти върху плочата, докато е топла!
Препоръчително е преди първата употреба да намажете с растително масло долната част на плочата и да я поставите във фурната за един час при температура 50℃.
Вижте повече информация и инструкция за употреба ТУК.
ИЗПИЧАНЕ НА ПИЦА И ФОКАЧА
Препоръчваме да печете пицата в предварително загрети глинена плоча и фурна. Загрейте ги на температура 250℃ или повече, ако фурната го позволява. След това сложете вече втасалото и оформено тесто с наредените продукти върху горещата плоча. За да прехвърлите пицата лесно и без да залепне, можете да използвате лопатка за пица или кухненска дъска, поръсена с брашно или царевичен грис. Можете да я разтеглите и върху хартия за печене.
Друг вариант е да извадите загрятата плоча от фурната и да я поставите на решетка. Върху нея директно оформете тестото и сложете продуктите. Бъдете внимателни, защото плочата е много гореща и има риск от изгаряне.
ИЗПИЧАНЕ НА ХЛЯБ
Препоръчваме да изпечете хляба в предварително загрети глинена плоча и фурна. Загрейте ги на температура 250℃ или повече, ако фурната го позволява. След това поставете вече втасалото тесто върху загрятата плоча. За по-добър резултат можете да използвате нашия специален панер за втасване.
Предварителното загряване на плочата ще допринесе за постигането на ефект, подобен на печене в пещ. Температурата в пещта е висока и това допринася за получаването на отлична коричка.
Друго предимство на предварителното загряване е, че тестото няма да се залепи за плочата. В случай обаче че тестото е по-влажно, е възможно да има залепване. За да го предотвратите, можете да поставите хартия за печене върху плочата.
В случай че не загреете предварително фурната и плочата, няма да успеете да постигнете толкова добър резултат.
ДОПЪЛНИТЕЛНИ УКАЗАНИЯ
Не пръскайте тестото с вода, докато е върху топлата плоча за печене.
За по-добър вид на хляба и за да увеличите площта на хрупкавата коричка, можете да направите разрези на тестото веднага след поставянето му върху плочата. Вижте нашия специален нож за нарязване на тесто, с който се работи бързо и безопасно.
Не загрявайте фурната на повече от 270℃.
ПРЕПОРЪКИ ЗА ИЗМИВАНЕ, СЪХРАНЕНИЕ И ПОДДРЪЖКА
При измиване глинената плоча поема много вода поради структурата на материала, от който е произведена. Поради тази причина е препоръчително съдовете да се измиват ръчно, без да се накисват.
Не използвайте препарати за измиване поради риск от проникване на миризми в глината.
След измиване е препоръчително плочата да се подсуши със суха кърпа и да се остави да изсъхне добре.
Измиването на плочата в съдомиялна машина води до поемане на голямо количество вода и носи риск от появата на плесени. Ако все пак сте решили да измиете плочата в миялна машина, трябва добре да я изсушите след това. Най-добрият начин е да използвате кърпа, а след това да поставите съда в студена фурна, която впоследствие да загреете до 100℃. Веднага след като фурната достигне тази температура, я изключете и отворете леко вратата. По този начин влагата ще се изпари лесно.
Що се отнася до съхранението - сухият шкаф е най-доброто решение.
Пазете глинената плоча от удар, тъй като е лесно чуплива.
РАЗМЕРИ ЗА ПЛОЧАТА
Диаметър: 34 см
Височина: 1,2 см
Височина на дръжката: 3 см
Само в периода 01-30.04.2025 г. доставката е БЕЗПЛАТНА до автомат на Box Now, офис на Спиди или Еконт за поръчки над 60,00 лв.
Цени за доставка:
Ако се налага да промените или анулирате поръчка, моля свържете се с нас на тел.: 0888 772 772.
