ФИНО БИО брашно от Лимец, смляно на каменна мелница - 1 кг

ФИНО БИО брашно от Лимец, смляно на каменна мелница - 1 кг

Кат. номер: D 2

Recepti_32.pdf

описание

Допълнителна информация

Доставка

описание

БИО БРАШНО

Това брашно е произведено от български БИО лимец, който отглеждаме сами, на собствена земя, в нашето БИО стопанство в село Иван Вазово, Тракийската низина.

КАМЕННА МЕЛНИЦА

Брашното мелим бавно на нашата каменна мелница, за да не се загрява зърното и да се запазят всички полезни съставки.

ЕДНОЗЪРНЕСТ ЛИМЕЦ

За разлика от други производители, ние предлагаме само ЕДНОЗЪРНЕСТ лимец – същия, който са отглеждали нашите прадеди Траките.

100% НАТУРАЛНО

Произвеждаме брашното, без да влагаме в него ГМО, консерванти, подобрители, избелители или други добавки.

НИСКО СЪДЪРЖАНИЕ НА ГЛУТЕН

Брашното от лимец е с много ниско съдържание на глутен, което го прави подходящо за хора с непоносимост към глутена и за спазването на специфични диети.

РЕЦЕПТИ

Ето и няколко лесни за приготвяне рецепти с брашно от лимец:

Домашен хляб

Хляб с брашно от лимец

Содена питка от лимец с лимонов сок

Кекс с брашно от лимец и шипков мармалад

Мъфини с брашно от лимец

Хляб от 100% лимец със семена от ким

Хляб със закваска

Вижте и други интересни рецепти, които да приготвите сами у дома.

Брашно от

Лимец

Вид

Фино

БИО

Да

Разфасовка

1 кг

Допълнителна информация

ЗА ЕДНОЗЪРНЕСТИЯ ЛИМЕЦ

Еднозърнестия лимец (Einkorn или Triticum monococcum) е див вид пшеница и се счита за първото "опитомено" зърно от човек. Предполага се, че това се е случило преди около 11 000 г. пр.н.е. в Близкия изток.

През бронзовата епоха Балканският полуостров е бил засяган от множество преселения. В резултат от смесването на пришълците със завареното население в източната част на Балканския полуостров, постепенно се оформил древният тракийски народ. Резултатите от разкопки на селища от този период показват, че от земеделските култивирани растения, най-разпространените са лимецът и ечемикът. За разлика от тях, пшеницата не е от особено значение за изхранването на населението до периода на античността.

Друго доказателство за това, че траките са отглеждали и са се хранели основно с лимец, е казаното от древногръцкия философ Теофраст. В ботаническия си труд Historia Plantarum той описва тракийското жито така: „тракийското жито има много люспи и никне късно, поради студовете”.

Както е добре известно, зърната на лимеца съвсем не са лесни за обработка. За да се смелят на брашно, първо трябва да се премахнат всички люспи. Те са четири слоя и процесът по олющване, за разлика от този при други житни култури, е по-сложен и бавен.

През последните години в България се възражда интересът към тази традиционна житна култура. Химически анализи, извършени от канадски учени (E.-S.M. ABDEL-AAL, P. HUCL, AND F.W.SOSULSKI, Cereal Chemists 72(6):621-624) показват, че Лимецът притежава по-добри показатели за съдържанието на полезни протеини, минерали и витамини в сравнение с тези на твърдата пшеница и спелтата.

ХРАНИТЕЛНИ СТОЙНОСТИ В 100 Г ПРОДУКТ

Енергийна стойност: 1 545 kj / 369 kcal
Mазнини: 1,6 г
Наситени мастни киселини: 0,3 г
Въглехидрати: 75,0 г
Захари: 1,1 г
Белтъци: 12,3 г
Сол:** 0,1 г

Доставка

Само в периода 01-30.04.2025 г. доставката е БЕЗПЛАТНА до автомат на Box Now, офис на Спиди или Еконт за поръчки над 60,00 лв.

Цени за доставка:

до автомат на Box Now - 3,89 лв.
до офис на Еконт - 6,99 лв.
до адрес на клиента - 9,99 лв.
до офис на Спиди - 6,99 лв.

Срокът за обработване и изпращане на направена онлайн поръчка е до 3 работни дни от получаването й.

Срокът за доставка е до 3 работни дни след изпращането в зависимост от графика за посещения на куриерска компания Спиди или Еконт.

Пратките се доставят от понеделник до петък между 09:00 и 18:00 часа и събота между 09:00 и 13:00 часа. Някои населени места може да се обслужват от куриер по предварително фиксиран график.

Ако куриерът не Ви намери на адрес и не може да се свърже с Вас, пратката ще бъде върната в офис на куриера до поискване. Поръчките до офис на Спиди или Еконт (или върнати до поискване в офис на куриера) трябва да бъдат приети до 7 работни дни от датата на пристигане в отбелязания офис. След изтичането на този срок поръчката се анулира и връща към подателя.

Ако се налага да промените или анулирате поръчка, моля свържете се с нас на тел.: 0888 772 772.