Интересни факти за изпичането на хляб

При едната тестото се поставяло върху предварително почистен от въглени под на пещта, а засводеният отвор се затварял с каменна плоча.

При другия начин, който не изисквал почистване на пещта, предварително втасал хляб се поставял в керамичен съд от типа на съвременните тави, покрит с глинен похлупак.

След откриването на желязото, хората започват да ползват по-добра техника за изпичане, напомняща съвременната фурна. Върху обичайната глинена тава, в която се поставя тестото, наричана от нашите предци „подница“, са поставяли метален капак „връшник“ и след това са го засипвали с горящи въглени. По този начин хлябът може да се изпече и на външно, непокрито огнище.

За да Ви пренесем в миналото и да изпитате удоволствието от прясно изпечен хляб, имаме удоволствието да Ви предложим два вида глинени съдове за печене на хляб, състоящи се от „подница“ и „връшник“. Можете да ги ползвате във Вашата фурна или на огнище, когато сте на пикник. Насладете се на забравения вкус на хляб, изпечен в глинен съд.

Вижте съдовете за печене на хляб ТУК.

Може да видите и как шеф готвачите Лора и Стоян приготвят вкусен домашен хляб в глинен съд от Земята на траките ТУК.